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Pulled Beef Eintopf
So kurz vor den Weihnachtsfeiertagen mit den großen Festmahlen, die wohl bei jedem anstehen, möchte ich nochmal die Fahne für einen einfachen, würzigen Eintopf hochhalten. Von dieser Sorte kanns...
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Hagebutten Chutney
Hallo 2015! Ich hoffe ihr seid gut rüber gerutscht. Ich habe die Feiertage genutzt und war mit meiner Mama Hagebutten pflücken um euch zeigen, wie man sie richtig verarbeitet - da gibt es nämlich eine...
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Karotten-Cupcakes mit Orangenfrosting
Die Hochsaison der Orange ist da! Gerade rechtzeitig, denn zumindest bei mir erwacht schon langsam die Vorfreude auf den Frühling. Davon lenkt mich das intensive Aroma und die Vielseitigkeit der Orange...
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Creme Brulée Kürbistarte
Ich weiss, ich bin ein bisschen spät dran mit noch einem Kürbisrezept... Es ist ja eigentlich schon fast Frühling - und die Kürbiszeit irgendwie auch schon etwas länger vorbei. Aber vielleicht habt ihr...
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Boeuf Bourguignon (nach Julia Child)
Seitdem ich den Film Julie & Julia gesehen habe, will ich Boeuf Bourguignon probieren. Die Komödie dreht sich um den Beginn von Julia Childs Kochkarriere. Gleichzeitig wird die Geschichte von der...
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Kokosmilchreis mit karamellisierten Datteln
Kennt ihr das, wenn ihr etwas Neues probiert, was gar nicht so spektakulär wirkt und einen dann komplett überrascht? Vor einer gefühlten Ewigkeit habe ich in einem afghanischen Restaurant eine...
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Vorweihnachtlicher Kunstmarkt 2015 „Creative WoMen“
Heut mach ich mal Werbung in eigener Sache - denn vanillakitchen wird nächste Woche beim vorweihnachtlichen Kunstmarkt "Creative WoMen" dabei sein. Von Freitag bis Sonntag werden im stilvollen Ambiente...
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Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen und Thymian
Die letzten Wochen waren geprägt vom Kekse backen - weswegen es auch am Blog etwas still wurde. Für den Kunstmarkt "Creative Women" habe ich gut 25kg produziert und meine Wohnung in ein Keksparadies...
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Rotkrautsalat (Vietnamesisch inspiriert)
Jänner und Februar finde ich kulinarisch immer als große Herausforderung. Es dauert doch noch ein bisserl bis der Frühling mit all seinen Herrlichkeiten anfängt und das Wintergemüse beginnt schön...
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Balasn (aka. Apfeltaschen mit Dinkel)
Wie ihr vielleicht wisst, stelle ich von Zeit zu Zeit gerne alte Rezepte vor (hauptsächlich aus dem Nordburgenland). Balasn sind das urtypischste, was ich mit meine Heimat Illmitz im Burgenland...
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